Sucré, salé …

Bonnes, belles, les verrines, amuse-gueules présentés dans un petit verre, thème du Salon, ont été déclinés avec succès et ont permis aux élèves de faire preuve de créativité ; ils ont pu ,en direct, innover en modifiant les préparations. Un triomphe ! Un plateau de cinquante verrines vide en trente secondes, montre en main !

Autre best-seller de l’année, les smoothies, à base de fruits frais, de lait, yaourt et sirops, ont aussi remporté un franc succès.

Un risotto, des risotti …

Différentes versions de risotto, sept au total, ont été confectionné par d’autres élèves, anciens, actuels et futurs ( !) du classique milanais à l’original crémeux au surprenant de la mer d’Islande…

Les goûteurs, nombreux, ont particulièrement apprécié.

Cette manifestation a été une superbe démonstration d’un secteur où les formations sont nombreuses, où les élèves, apprentis, du CAP au Baccalauréat professionnel, trouvent motivation et savoir faire et savent partager leur passion. Et de plus, ce qui ne gâche rien, où il y a de nombreux débouchés.